¿Cómo hacer una desinfección ácida con baja espuma en la Industria Alimentaria?

Desde Induquim seguimos adelante en nuestra firme apuesta por el mercado de la industria alimentaria, colaborando activamente en la lucha contra las toxiinfecciones alimentarias.

Por ello hemos obtenido el registro para la comercialización de nuestro Massfood IA-710. Es un producto limpiador desinfectante de alta calidad en base ácido peracético. El ácido peracético es quizá más desconocido que otros compuestos hermanos suyos igualmente oxidantes como son el hipoclorito y el peróxido de hidrógeno.

El ácido peracético es un desinfectante de amplio espectro eficaz frente a la mayoría de bacterias y hongos de referencia en industria alimentaria. Daña las proteínas de la membrana celular de los distintos microorganismos mediante procesos de oxidación, llevando a cabo así su labor desinfectante. Tiene una gran ventaja, y es el hecho de que una vez aplicado se descompone rápidamente en 3 compuestos inocuos como son el ácido acético, agua y oxígeno. Esta particularidad hace que sea un producto que aplicado en zonas donde se vierte al medio, como en la limpieza de sumideros, tenga un menor impacto medioambiental.

Además, el producto por su propia naturaleza tiende a generar una muy baja cantidad de espuma que lo hace ideal para su aplicación en sistemas de recirculación (CIP) al no generar sobrepresión en los sistemas y facilitar su fase de aclarado.

También es un producto muy útil para la desinfección de barricas de madera, puesto que su olor no queda adherido a las mismas, motivo por el cual es el producto de referencia en las bodegas fabricantes de toda clase de vinos.

Por si estas ventajas no fueran suficientes, además supone un principio activo más para poder alternar con los productos en base hipoclorito o amonio cuaternario para así evitar la generación de resistencias bacterianas en las instalaciones por el abuso de los mismos principios activos a diario.

Quedamos a tu disposición para ampliar la información respecto al Massfood IA-710, que puede ayudarte a ampliar tu cartera de clientes en diversos sectores, como bodegas, industrias de bebidas o salas de sacrificio y despiece.

Contacta con nosotros en el teléfono 91 809 02 15 o a través de correo electrónico: info@induquim.com