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20
Jun

¿Cómo prevenir las toxiinfecciones alimentarias durante las vacaciones?

Ha llegado el buen tiempo, se aproxima el verano y con él, las vacaciones.  En este periodo, tendemos a multiplicar las salidas a establecimientos de ocio y hostelería, alejándonos del consumo doméstico de productos preparados por nosotros. Además el tipo de alimentos consumido varía de platos calientes y procesados, a gran cantidad de platos crudos o muy poco procesados.

Con dichas condiciones socioculturales, se multiplica la aparición de las toxiinfecciones alimentarias como elemento de riesgo para el consumidor.

Las toxiinfecciones alimentarias son enfermedades adquiridas por el consumo de alimentos contaminados con microorganismos patógenos o sus toxinas. Son las causantes de una gran cantidad de cuadros principalmente gastrointestinales suelen cursar con vómitos, diarreas, dolor abdominal, etc, aunque en ocasiones pueden como en el caso de la listeriosis, la hepatitis o el botulismo, causar cuadros mucho más graves o incluso la muerte.

Estas enfermedades, están presentes en el medio durante todo el año, pero aún así presentan una marcada estacionalidad que hace que repunten en verano. La causa principal es el aumento de temperatura, lo que facilita el desarrollo de los microorganismos de manera mucho más aguda, así como la rotura de la cadena de frío durante el transporte o almacenaje de las materias primas y de los alimentos ya cocinados, la incorrecta descongelación de las materias primas a temperatura ambiente, la exposición al sol y el calor, o la relajación de las medidas sanitarias debido a la necesidad de contratación de personal eventual.

Algunas de las toxiinfecciones alimentarias más destacadas son la salmonelosis, la listeriosis, la campilobacteriosis o las gastroenteritis víricas causadas por diferentes cepas de Norovirus y rotavirus

Para evitar la proliferación de dichas enfermedades, es elemental la adquisición de buenos hábitos de manipulación desde el sector secundario (industria alimentaria) hasta el sector servicios (restauración), lo cual engloba respetar la cadena de frío durante el transporte, el control de materias primas, evitar el cruce de alimentos crudos y cocinados, asegurar la correcta refrigeración de la comida preparada, asegurarse del correcto cocinado de los alimentos…y realizar una correcta desinfección de las superficies alimentarias que evite la contaminación cruzada desde alimentos contaminados (como verduras sin limpiar o carnes) a los alimentos ya procesados térmicamente.

Por ello, desde Induquim ponemos a disposición de nuestros clientes nuestro desinfectante limpiador hidroalcohólico de superficies Vircol, como desinfectante bactericida y viricida como solución para evitar este tipo de crisis alimentarias.

Vircol dispone del ensayo bajo la norma UNE-EN-14476 y de la clave 90 que lo acredita como viricida general. Esto lo hace eficaz frente al Norovirus, el cual es el virus con mayor incidencia en los cuadros gastrointestinales. Es el causante de un elevado porcentaje de los cuadros digestivos no diagnosticados, así como de las famosas diarreas del viajero.

Además, Vircol dispone del ensayo frente a la norma UNE-EN-13697 frente a las bacterias que marca la misma, como campilobacter E.Coli, dos de las bacterias más frecuentemente relacionadas a las enfermedades de cuadro digestivo.

Además, dicho producto dispone de la extensión de la norma frente a dos bacterias que no se incluyen en la norma: Salmonella Typhimurium y Listeria Monocytogenes. Son las bacterias causantes de dos de las enfermedades con mayor incidencia y riesgos, y por desgracia de sobra conocidas en el territorio español en los últimos años, debido a la gravedad de sus cuadros clínicos y a la frecuencia de sus brotes: La salmonelosis y la listeriosis.

Por todo lo descrito, desde Induquim reafirmamos nuestro compromiso con la seguridad alimentaria poniendo a su disposición nuestro Desinfectante limpiador hidroalcohólico de superficies Vircol,

No deje en manos del azar la salud y seguridad de sus clientes, ponga todos los medios para que este verano, después de una primavera dura, podamos todos disfrutar sin imprevistos del merecido tiempo de ocio y descanso.

Si necesitas más información, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

23
May

El valor diferencial que ofrece nuestro Facility Service a tu negocio

Es un hecho la gran demanda que existe actualmente en Facility Service, por ello, en Induquim hemos multiplicado nuestro apoyo y oferta a las empresas que quieren dar un valor diferencial a su servicio y que desean ir un paso más allá.

En Induquim estamos completamente convencidos de que con los medios que ponemos a su disposición, productos, equipos y apoyo de personal especializado, cualquier Facility Service puede ampliar su catálogo de servicios, desde limpiezas generalistas de comunidades y oficinas, hasta desinfecciones en locales de hostelería o restauración para colectividades o grandes empresas, como para grandes centros logísticos. No nos cabe la menor duda de que un perfil de cliente mucho más profesional y especializado mejora el posicionamiento de la empresa, otorga valor diferencial y, además, elimina competencia de empresas generalistas que no alcanzan su nivel de profesionalización.

– Gama de productos Masservice®.
– Gama completa de desinfectantes para dar cobertura a todas las necesidades del mercado.
– Productos y sistemas concentrados y ultra concentrados de última generación.
– Servicio diferencial personalizado.
– Asesoramiento.

Si quiere dar el siguiente paso, no dude en contar con nosotros y consultar todas las opciones posibles.
email.: info@induquim.com
Tlf.: 91 809 02 15

9
May

Desinfectantes en base alcohol

Continuando con los desinfectantes que utilizamos en Induquim y qué principios activos utilizan. Hoy hablaremos del desinfectante en base alcohol. Los desinfectantes en base alcohol pueden estar compuestos por una gran variedad de distintos principios activos que según su número de carbonos pueden variar su peso molecular. En Induquim apostamos por los alcoholes de bajo peso molecular tales como el alcohol isopropílico y el etanol, puesto que su toxicidad es mucho menor. El alcohol es un potente desinfectante a una concentración de en torno al 70%, generando un daño irreversible en las proteínas esenciales (las desnaturaliza) al penetrar por la pared del microorganismo y alcanzar las proteínas del citoplasma. Genera un potente efecto de deshidratación de los microbios. Su eficacia es principalmente bactericida y viricida. Los productos en base alcohol tienen una elevadísima capacidad de evaporación, lo que les hace ideales para desinfecciones rápidas entre clientes y en zonas de mucho tránsito de personas. No generan daño en las superficies, con lo que son un buen limpiador desinfectante multisuperficie. Su poder de limpieza es más bajo que el del cloro o el amonio cuaternario, pero se hace un producto de elección para la desinfección en lugares de cara al público por su inocuidad y facilidad de uso. En Induquim disponemos del Vircol como desinfectante limpiador para todo este tipo de desinfecciones específicas.

Para más información, no dude en ponerse en contacto con nosotros en:
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25
Abr

Desinfectantes clorados

Como veníamos diciendo en nuestras últimas entradas, España se caracteriza por ser un país con un canal HORECA y un sector secundario dedicado a la industria alimentaria muy potentes.

En ambos casos, pueden ser de elevada eficacia y rentabilidad los productos basados en el principio activo que hoy vamos a presentar, el Hipoclorito de sodio.

Inicialmente llamado “agua de javel” cuando fue descubierto en el siglo XVIII, este compuesto fue utilizado para blanquear fibras como el algodón. Posteriormente, se fueron descubriendo sus virtudes desinfectantes, con lo que la utilización del hipoclorito se fue ampliando a la desinfección de aguas, la limpieza de superficies, el tratamiento de alimentos, etc.

Los compuestos Alcalino clorados son productos químicos basados en distintas formulaciones derivadas del cloro, principalmente el hipoclorito sódico. A día de hoy su utilización está ampliamente extendida en la industria alimentaria, así como en el canal HORECA y son el desinfectante más utilizado debido a su precio económico y a sus virtudes como limpiadores desinfectantes. Sus principales características son las siguientes:

-El hipoclorito es un desinfectante de amplio espectro, lo cual lo hace eficaz frente a toda clase de microorganismos, como bacterias, hongos, mohos, levaduras, esporas o virus. Basan su eficacia desinfectante en el potente efecto oxidativo que realizan sobre los microorganismos, dañando la pared celular y citoplasmática e inhibiendo los procesos enzimáticos Dicho poder deriva del potente efecto oxidativo que producen cuando el hipoclorito se descompone liberando altas cantidades de oxígeno.

– Son productos para utilizar muy diluidos en agua

-Tienen un elevado poder de blanqueo de las superficies, por lo que es comúnmente utilizado para limpiar tajos de corte, cajas, moldes, o para el lavado e higienización de ropa blanca. Es el producto ideal para utilizar cuando tenemos manchas de pigmentos, colorantes o sangre en las superficies de trabajo.

-Puede ser un producto tanto espumante para utilización de limpiezas de superficies abiertas (limpiezas OPC) de forma manual o con equipos de baldeo, como de espuma controlada para ser utilizado en la limpieza mediante máquinas de lavado de cajas, de moldes, de envases o en la recirculación en sistemas CIP.

-Su poder de limpieza y de desengrasado son muy elevados.

-Son compuestos ideales para combinar con detergentes enzimáticos destinados a la destrucción de los biofilms de Listeria Monocytogenes en las superficies de riesgo en industria alimentaria.

-Sin embargo, hay que tener en cuenta que, debido a su elevado poder oxidativo, puede dañar los metales blandos como el aluminio, causando daños irreversibles en los mismos. Además, el hipoclorito en su descomposición genera vapores, lo cual hace recomendable no aplicarlo a excesiva temperatura (más de 60 ºC) para evitar tanto la oxidación de superficies como los riesgos laborales del personal de limpieza.

-Se hace recomendable alternar el hipoclorito sódico con otros desinfectantes con principios activos que actúen de distinta manera sobre los microorganismos, como el amonio cuaternario, para así tratar de evitar la aparición de resistencias bacterianas causadas por la adaptación de los microorganismos a ambientes fijos y constantes.

En Induquim disponemos de una importante gama de productos clorados, como la gama de limpiadores generales como el Tensiclor y el Tensiclor Plus (ideales para la limpieza de superficies, fregado de suelos, baños, etc) , y nuestros dos productos con registro HA especialmente indicados para industria alimentaria, el Massfood IA-703C si se necesita un producto espumante para la proyección de espuma en zonas de trabajo y elaboración de productos alimenticios, o el Massfood IA-700 si por el contrario se requiere de un producto con espuma controlada para recircular en sistemas CIP, depósitos o en máquinas lavadoras de cajas, ganchos, moldes, etc.

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19
Abr

Desinfectantes en base amonio cuaternario

En España, la industria alimentaria es la primera industria manufacturera del país. Además, somos uno de los 4 países que más turismo recibe, y por tanto disponemos de un canal HORECA dimensionado en consonancia. Tanto desde el sector industrial como desde el sector servicios, existe un fuerte compromiso con la seguridad alimentaria de los consumidores que hace necesario garantizar la correcta desinfección de las superficies donde se van a manipular alimentos.

Para poder reforzar este compromiso “de la granja a la mesa” tan arraigado en la Unión Europea, desde el sector se nos abre un abanico de productos con sus correspondientes registros que certifican su eficacia bactericida, fungicida y/o viricida. Dichos productos pueden estar basados en una serie de materias primas o principios activos que les hacen tener una serie de virtudes que los hacen más o menos interesantes para según qué tipo de procesos.  Por ello, es importante conocer los distintos desinfectantes y cómo funcionan, para poder elegir el que más se adapte a nuestras necesidades

En nuestro artículo de hoy vamos a hablar de los productos basados en sales de amonio cuaternario. 

Las sales de amonio cuaternario no son un único compuesto químico, son una amplia variedad de principios activos que derivan de un proceso llamado alquilación de las aminas terciarias. Mediante esta alquilación se obtienen productos como el cloruro de benzalconio o el cloruro de didecildimetilamonio.

Estos compuestos químicos son tensioactivos catiónicos en sí mismos, lo que les da gran poder de humectación y espumado a las formulaciones que los contienen. Las características principales de estos compuestos son:

 

-Químicamente actúan dañando la membrana citoplasmática de los microorganismos patógenos, inhibiendo los procesos de respiración celular. Esta particularidad los convierte en unos desinfectantes de amplio espectro eficaces frente a bacterias, hongos y virus, que son los microorganismos de máxima relevancia para la seguridad alimentaria. Sin embargo, por otro lado, no presentan tanta eficacia como el cloro frente a mohos o levaduras.

-Son productos poco alcalinos que no dañan ni oxidan ningún tipo de superficie, lo que los hace adecuados para su uso en ambientes poco preparados para las limpiezas profesionales o donde los materiales no son inoxidables.

– No generan vapores ni olores anómalos, lo que simplifica su manipulación para los equipos de limpieza.

-Son perfectos para turnar con el cloro y así evitar el desarrollo de resistencias microbianas.

-Al ser un potente tensioactivo, tienen tendencia a generar espuma, lo que limita un poco su utilización en procesos de recirculación donde se necesitan productos antiespumantes.

-Son un gran limpiador general con una buena capacidad de desengrasado de superficies, lo que los hace ideales en su utilización para la limpieza de colectividades, de restauración o en las limpiezas de maquinaria en industria.

En Induquim disponemos de una amplia gama de desinfectantes en base amonio cuaternario con la que abarcar los distintos ámbitos y necesidades, como son el Biofresh Bac (limpiador desinfectante general perfumado ideal para colectividades), H-331 (desengrasante desinfectante perfecto para industria alimentaria), Desingras (limpiador desinfectante de uso directo adecuado para las limpiezas intermedias en restauración), Microsan (desinfectante terminal) o I-569 (fregasuelos desinfectante para máquina fregadora).

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6
Mar

Cuida las espaldas de tu negocio con la gama de desengrasantes Masschef® de Induquim

Sistema Grill Hot&Clean – Limpieza de planchas en caliente – HASTA 200ºC
Limpieza de alta calidad de planchas industriales en caliente sin deteriorar los materiales y dejando la plancha lista para usar. DHGrill y NeuGrill, es la combinación perfecta para un resultado inmejorable.

DHGrill – Desengrasante para Planchas en Caliente
Producto que tiene componentes de baja evaporación ideal para la limpieza en caliente de planchas industriales. Elimina sin esfuerzo los restos requemados de aceites y grasas vegetales, animales y minerales. No desprende vapores peligrosos para la salud.

NeuGrill – Neutralizador Abrillantador de Planchas
Producto formulado al limón para la conservación y mantenimiento de planchas de cocina. Neutraliza y abrillanta la superficie. Contiene productos de alta calidad que evitan la corrosión en las planchas de hierro. Elimina los restos alcalinos evitando posibles contaminaciones sobre los alimentos en contacto con la superficie limpiada.

– Grill DS – Desengrasante para hornos y planchas.
Producto alcalino con gran poder de destrucción y eliminación de todo tipo de grasas. Producto especial para aplicar en caliente. No inflamable.

– Storm – Limpiaplanchas enérgico
Producto alcalino con gran poder de eliminación de grasa, alto poder de destrucción y saponificación de todo tipo de grasas. Producto especial para aplicar en caliente, contiene componentes no inflamables.

– Thunder – Desengrasante de alta eficacia
Producto de alta eficacia con gran poder de eliminación de grasas. Producto especial para aplicar en caliente, contiene componentes no inflamables.

– Gale – Limpiaplanchas Plus Alcalino
Producto con gran poder desengrasante, alto poder de destrucción y saponificación de grasas. Fórmula perfectamente estudiada para evitar la corrosión de las planchas. Alta concentración que le da un gran rendimiento, y debido a su alto contenido en tensioactivos y disolventes, elimina sin problemas la grasa acumulada e incrustada. Sus componentes no inflamables lo hacen indicado para utilizarlo a altas temperaturas.

– Acid – Desengrasante Ácido enérgico
Producto diseñado para la limpieza de grasas fuertes e incrustadas, donde los productos convencionales no son eficaces, respetando la superficie limpiada. Compuesto de una mezcla de ácidos que hidrolizan la grasa eliminándola sin esfuerzo. Adecuado para planchas de cromo.

– Multigras – Desengrasante Multiusos Concentrado
Gran poder desengrasante y en especial en superficies porosas, gracias a su poder penetrante. Facilita la eliminación de la grasa emulsionándola. Incorpora tensioactivos que disuelven la suciedad. Su formulación con componentes volátiles evita el aclarado por lo que su aplicación es muy cómoda.

– Orange Power – Desengrasante reforzado
Gran poder desengrasante y en especial en superficies porosas, gracias a su poder penetrante. Facilita la eliminación de la grasa emulsionándola. Incorpora tensioactivos que disuelven la suciedad. Su formulación con componentes volátiles evita el aclarado por lo que su aplicación es muy cómoda.

– Bimat HO – Desengrasante Limpiador de Hornos Autolavables
Producto indicado para la eliminación de residuos orgánicos, proteínas, albúmina, etc. en hornos con sistema de limpieza automática. Incorpora principios activos que disuelven la suciedad y la grasa respetando las superficies interiores de los hornos.

Para más información, no dude en ponerse en contacto con nosotros en:
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4
Ene

La importancia de mantener en perfecto estado las guarderías y los centros educativos

Empezamos el año y las Navidades van llegando a su fin. Y como siempre en estas fechas nos gusta recordar la importancia de tener unos buenos protocolos de limpieza y desinfección para guarderías y centros educativos.

En Induquim seguimos plenamente comprometidos con el bienestar de toda la sociedad y por eso apostamos por mejorar la salud ambiental en todos los centros educativos. Por eso, disponemos de una gran variedad de productos y protocolos que garantizan la desinfección sin que supongan ningún riesgo para la salud.

Entre la gran variedad de productos, hoy destacamos cuatro de ellos:

Vircol es un desinfectan hidroalcohólico bactericida y viricida apto para desinfecciones rápidas durante la jornada de zonas con elevado tránsito de personas, por ejemplo, entre clase y clase. También apto para su nebulización.

Desingras es un desengrasante desinfectante que está indicado para su uso en todas las superficies alimentarias como mesas, encimeras, picadoras. Pasapurés… sin dejar ningún olor.

Biofresh Bac es perfecto para limpiar y desinfectar suelos y superficies en los que los bebés pasan la mayor parte del tiempo jugando. Además, proporciona un perfume fresco y apropiado para cualquier lugar, así como una gran capacidad de neutralización de focos de mal olor.

Microsan es un desinfectante terminal indicado para la desinfección de utensilios por inmersión. Eficaz para la desinfección frente a la Listeria Monocytogenes.


Para más información sobre estos y otros productos para la limpieza y desinfección en centros educativos, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

¡Feliz año 2023!

2
Dic

¿Cómo limpiar y desengrasar las planchas de las cocinas profesionales en momentos de mucha actividad?

Hoy comienza el primer fin de semana de diciembre y el puente de la Constitución. Son fechas donde el sector de la restauración comienza a tener una exigencia extra; comidas y cenas de empresa, reuniones familiares o de amigos… estos y otros eventos hacen que las cocinas de los restaurantes no apaguen los fogones ni un minuto en estos días.

En este momento, el sistema de Induquim Grill Hot & Clean es el mejor aliado para que cualquier cocina esté a punto en todo momento: limpia las planchas industriales en caliente sin deteriorar los materiales, a la vez que la deja lista para volver a ser usada en minutos, optimizando el tiempo.

Grill Hot & Clean está compuesto por dos productos cuyo uso en dos pasos es muy eficaz: DHGrill, desengrasante de última generación y NeuGrill, que neutraliza, abrillanta y conserva la superficie. Además, su uso no puede ser más sencillo y es totalmente seguro ya que no desprende vapores perjudiciales para la salud.

Existen otros muchos productos desengrasantes en Induquim en la gama Masschef®, todos diseñados para acabar con todo tipo de grasas. Con estos productos cualquier restaurante estará en disposición de ofrecer a sus clientes la mejor calidad en cualquier circunstancia.

Si deseas más información sobre cualquiera de nuestros productos desengrasantes no dejes de contactar con nosotros.

11
Nov

¿Cómo mantener los suelos en perfecto estado con máquinas fregadoras?

Adaptados según su aplicación, los productos Masslimp® para el mantenimiento de suelos pueden utilizarse tanto para la limpieza manual como con máquinas fregadoras automáticas.

Existen una gran variedad de productos para todo tipo de pavimentos con espuma controlada que evita el deterioro de las máquinas fregadoras, Además tienen agradables y duraderos perfumes.

Apple MQ. Este producto está indicado para la limpieza diaria de todo tipo de pavimentos y superficies lavables. Limpia y desodoriza dejando un agradable perfume a manzana.

Pine MQ. Producto indicado para la limpieza diaria de todo tipo de pavimentos y superficies lavables. Limpia y desodoriza dejando un agradable perfume a pino. 

Cologne MQ. Gracias al poder de limpieza de su fórmula, desengrasa a fondo y deja la superficie muy brillante, incluso sin aclarado. Ideal para la limpieza profunda, perfuma las superficies duras con un agradable olor a colonia.

La línea Floormaq está especialmente indicada para la limpieza de suelos industriales y grandes superficies:

Floormaq. Producto enérgico para la limpieza de suelos industriales. Incorpora componentes activos que eliminan cualquier tipo de suciedad, hasta la más incrustada. Respeta todo tipo de superficie.
 

Floormaq CC. Producto concentrado para la limpieza de suelos industriales. Incorpora componentes activos que eliminan cualquier tipo de suciedad, hasta la más incrustada. Su fórmula con disolvente elimina la grasa sin esfuerzo respetando todo tipo de superficie.

Floormaq AC. Al incorporar componentes activos, este producto enérgico para la limpieza de suelos industriales elimina cualquier tipo de suciedad, hasta las incrustaciones calcáreas.

Floormaq PF. Producto enérgico para la limpieza de suelos industriales con componentes activos que eliminan cualquier tipo de suciedad, hasta la más incrustada. Su fórmula con disolvente elimina la grasa sin esfuerzo respetando la superficie. Está perfumado con ingredientes especiales que dejan un olor agradable y permanente.

Floormaq DG. Producto enérgico concentrado para la limpieza de suelos industriales con componentes activos que eliminan cualquier hasta la suciedad más incrustada. Gracias a su fórmula con alto contenido en disolventes elimina la grasa y la suciedad sin esfuerzo.

Floormaq NT. Limpiador neutro concentrado especialmente formulado para la limpieza de suelos acristalados y gres. Incorpora fragancias con una alta persistencia. No ataca el brillo de la superficie limpiada, por lo que es aconsejable para todo tipo de suelos: gres, mármol, terrazo, saipolan, etc.

I-569. Desinfectante inodoro con un amplio espectro de aplicaciones para limpieza y desodorización de ambientes en locales públicos: hoteles, restaurante, comedores, colegios, residencias, etc. Todos sus componentes están exentos de espuma por lo que lo hacen un producto ideal para la limpieza con máquinas fregadoras.

Para saber más sobre estos y otros productos Masslimp® puedes llamarnos al 918 090 215.

8
Nov

Desinfección de la ropa hospitalaria para evitar contaminaciones cruzadas

Uno de los grandes problemas en los hospitales son las contaminaciones cruzadas. Las enfermedades que se contraen en los estos centros agravan la situación de muchos pacientes. Según estudios, se calcula que en torno a 3.300 personas fallecen al año en España por enfermedades que han contraído en hospitales y centros de salud. Y unas 200.000 enferman por contaminaciones ajenas a su patología inicial.

Esto en primer lugar supone un problema de salud y, en segundo lugar, un coste adicional para el sistema público de salud de un país.

Uno de los factores que influyen en estos contagios es la mala o nula desinfección de la ropa hospitalaria, tanto de sábanas como de toallas. Es importantísimo que estén perfectamente limpias y desinfectadas para evitar cualquier tipo de contagio de enfermos hospitalizados o que van a las consultas, así como de las visitas que acuden.

Induquim cuenta con el sistema de lavado y desinfección de tejidos y vertidos EMG SaniQuick®, especialmente diseñado para el sector hospitalario. En menos de 45 minutos este sistema es capaz de desinfectar cualquier carga de suciedad orgánica. Y lo hace eliminando los prelavados y remojos lo que le hace más seguro y menos costoso.

Con EMG SaniQuick®, que tiene el Certificado en el Instituto Europeo de Investigación Aplicada WKF (Alemania), se puede ahorrar hasta un 42 por ciento de agua, hasta un 48 por ciento de energía y producirse una mejora de producción de hasta un 46 por ciento.

SI necesitas más información sobre nuestro sistema de lavado de ropa hospitalaria no dudes en llamarnos al 91 809 02 15.